Avand de seara pusa la umflat nu facem decat sa scurgem de apa fasolea si sa o punem in alta apa la fiert. Fierbem fasolea pana se topeste in oala dupa care scurgem o parte din zeama si o frecam cu mixerul pana devine o pasta.
Luam ceapa curatata si o tocam marunt iar cu 50 ml de ulei o tragem la tigaie sa o aurim bine.
Cateii de usturoi ii curatam si ii pisam cat de mult. Amestecam totul si omogenizam din nou, asezonam cu sare si piper si cele 75 gr de mustar.
Se doreste a fi o reteta de post dar putem sa ne eschivam si sa venim alaturi cu ceva afumaturi sau jumari de la garnita.