Dovleceii se curata de coaja, se spala, se caie rcndele sau cuburi si se fierb in putina apa cu sare. Cind au fiert se scurg de lichid si se adauga sosui de smintina, coritinuindu-se fierberea, inabusita, cca 5 — 10 minute. Se potrive?te gustui de sare, se serveste pe platou sau pe farfurie.