Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu legume si zarzavaturi / Conopida `au Gratin`

Conopida `au Gratin`

Name: Conopida `au Gratin`
Prep time: 20 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 4-6 portii; 1 conopida mica; 4 linguri unt sau margarina; 3 linguri faina; 1 ½ ceasca lapte; ¾ ceasca branza cheddar medie; rasa; Sare si piper; dupa gust; ½ ceasca pesmet proaspat

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

4-6 portii
1 conopida mica
4 linguri unt sau margarina
3 linguri faina
1 ½ ceasca lapte
¾ ceasca branza cheddar medie
rasa
Sare si piper
dupa gust
½ ceasca pesmet proaspat

Mod de preparare

Taiati conopida in buchete mari, aruncand tulpina din mijloc. Fierbeti-o 5 minute in apa cu sare. Scurgeti-o si puneti-o deoparte.

Topiti 3 linguri de unt intr-o tigaie. Amestecati faina si lasati la foc un minut. Turnati usor laptele. Amestecati si lasati la foc, pana cand sosul este fin si gros.

Turnati peste o jumatate de cana de branza si amestecati pana cand obtineti un sos fin. Asezonati cu sare si piper si luati sosul de pe foc. Intr-un bol mic, puneti pesmetul si restul de jumatate de ceasca de branza si unt.

Amestecati bine.
Puneti conopida intr-o caserola termo-rezistenta. Turnati sosul de branza, iar deasupra puneti un strat uniform din amestecul de pesmet.

Puneti polita in bolul de sticla al cuptorului. Asezati caserola direct pe polita. Reglati temperatura la 165 grade c si lasati-o 15-20 min, pana cand crusta de deasupra capata o culoare aurie.
- cuptor cu convectie, cu sau fara halogen

(sursa: Iuliajewel)