Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu legume si zarzavaturi / Ciulama de Ciuperci III

Ciulama de Ciuperci III

Name: Ciulama de Ciuperci III
Prep time: 10 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1/2 kg ciuperci albe de padure sau de cultura; 50 g unt; 25 g faina; 100 ml smintina; o ceapa; marar; patrunjel; piper; sare

Timp pregatire

10 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1/2 kg ciuperci albe de padure sau de cultura
50 g unt
25 g faina
100 ml smintina
o ceapa
marar
patrunjel
piper
sare

Mod de preparare

Ciupercile, curatate si bine spalate, se taie in felii mari si se fierb acoperite, 30 minute, intr-o cratita cu 1/4 l apa clocotita, la foc mic, impreuna cu ceapa taiata in sferturi, pina cind ciupercile se moaie bine, scotindu-se apoi ceapa. Faina se freaca cu o lingura de apa rece desertindu-se peste ciuperci cu care se amesteca, lasind sa fiarba citeva clocote ca sa se lege putin sosul, apoi cratita se ia de pe foc. Smantina batuta cu o lingura de apa rece se amesteca cu sosul fierbinte, potrivindu-se gustul cu sare. Deasupra se pun bucatele de unt, frunze de marar si patrunjel taiate marunt.