Prazul se taie si se fierbe. Separat, se pune untul in tava pana se topeste. Se adauga faina, apoi laptele. Se amesteca foarte bine sa nu se faca cocoloase. Se adauga cascavalul taiat bucatele, parmezanul si putina sare. Dupa ce s-a topit cascavalul se toarna compozitia intr-o tava peste prazul deja fiert.
Pofta buna!