Taiati in rondele cat mai subtiri morcovii curatati si spalati. Caliti-i in ulei bine incins, la foc iute, amestecand mereu, iar cand incep sa se rumeneasca, adaugati chimenul, sarea si piperul.
Lasati pe foc amestecand, inca 5 min.
Morcovii trebuie sa ramana crocanti. Adaugati la sfarsit, coriandru sau cimbru.
Serviti cald, ca felul intai sau garnitura langa fripturi.