Se curata cartofii de coaja si se pun la fiert in apa rece taiati cubulete, cand sunt pe jumatate fierti se pune o lingurita de sare. Dupa ce au fiert cartofii se scurg de apa. Se caleste ceapa taiata marunt pana devine aurie si se pune boia de ardei dulce, se pun cartofii se amesteca cu grija sa nu se sfarame si apoi se adauga patrunjelul tocat cat mai marunt. Se amesteca se pune vegeta si piper dupa gust.
POFTA BUNA
Se serveste ca si garnitura alaturi de friptura de orice fel si salata de legume sau muraturi.