Se curata cartofii de coaja, se spala, se taie in patru, pe lungime si se pun intr-o tava, care a fost unsa in prealabil cu o lingura se ulei (poate sa fie si de masine ueiul ca e mai bun).
Separat se face un sos si smantana, mustar, sare, vegeta, piper si verdeata tocata marunt (leusteanul este preferatul meu) si se toarna peste cartofi. Se amesteca sosul cu cartofii si se baga la cuptor.
Se poate servi cu orice tip de fripura, dar este foare buna cu cotlet de porc, prajit intr-o tigaie tefal cu doua picaturi de ulei.