Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Dulciuri / Tort(rulada) cu Nuci, Mascarpone si Zmeura

Tort(rulada) cu Nuci, Mascarpone si Zmeura

Name: Tort(rulada) cu Nuci, Mascarpone si Zmeura
Cuisine: Romania
Ingredients: Blat:; 6oua; 250g zahar pudra; 350g nuci macinate (migdale sau alune); 1,5 lingurita de praf de copt; Crema:; 250 g mascarpone; 25 g zahar pudra; vanilie; 250 g zmeura; 250 g frisca batuta; Glazura:; Ciocolata; putina smintina lichida sau unt

Complexitate

ridicata

Ingrediente

Blat:
6oua
250g zahar pudra
350g nuci macinate (migdale sau alune)
1,5 lingurita de praf de copt
Crema:
250 g mascarpone
25 g zahar pudra
vanilie
250 g zmeura
250 g frisca batuta
Glazura:
Ciocolata
putina smintina lichida sau unt

Mod de preparare

Cuptorul se incalzeste la 200 grade. Albusurile se bat spuma. Galbenusurile se freaca cu zaharul, se amesteca cele doua compozitii, incet si se adauga nuca. Se toarna in forma de tort sau intr-o tava de prajituri pentru cine vrea rulada. Se pune la cuptor pentru circa 20-25 de minute.

Mascarpone se freaca cu zaharul si vanilia, se adauga frisca si la urma zmeura, cu grija. Tortul se taie in doua si se umple cu crema, sau se umple rulada cu crema. Amindoua se pot acoperi cu ciocolata pe care am topit-o cu putina smintina sau unt. Se decoreaza cu zmeura pudrata cu zahar.