Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Dulciuri / Tarta cu ricotta si glazura de ciocolata

Tarta cu ricotta si glazura de ciocolata

Name: Tarta cu ricotta si glazura de ciocolata
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Yield: 10 portii
Ingredients: 500 gr ricotta; 4 oua; 150 gr zahar; 4 linguri faina; 100 gr bobite ciocolata; coaja lamaie; esenta vanilie; un varf sare; unt pentru tapetat forma; o mana de biscuiti sfaramati pentru tapetat; o ciocolata cu lapte pt glazur

Portii

Timp pregatire

25 minute

Timp coacere

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 gr ricotta
4 oua
150 gr zahar
4 linguri faina
100 gr bobite ciocolata
coaja lamaie
esenta vanilie
un varf sare
unt pentru tapetat forma
o mana de biscuiti sfaramati pentru tapetat
o ciocolata cu lapte pt glazur

Mod de preparare

Separam galbenusurile de albusuri. Albusurile le mixam foarte bine. Cand albusurile nu mai cad de pe paleta mixerului, adaugam pe rand 4 linguri de zahar din cele 150 gr zahar totale si mixam pana cand obtinem o bezea lucioasa.Mixam galbenusurile cu zaharul ramas pana se deschid la culoare si isi maresc volumul. Adaugam peste galbenusuri ricotta, bobitele de ciocolata si faina . Mixam pana la omogenizare, apoi adaugam treptat albusurile amestecand de sus in jos cu o lingura.Se pune aluatul intr-o forma de tort si se coace cca 40-45 de minute.
Dupa racire ciocolata se pune pe baie de aburi cu o lingura de ulei pana se topeste. Se decoreaza tortul cu glazura obtinuta.