Rulada cu crema de lamaie si branza

Timp pregatire
70 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • Pentru blat:
  • 5 albusuri
  • 5 linguri de zahar
  • 1 lingurita praf de copt
  • 1 lingurita esenta de vanilie
  • 4 linguri faina
  • un praf de sare
  • Crema:
  • 400 ml lapte
  • 5 linguri zahar
  • 3 linguri amidon
  • semintele de la jumatate de pastaie de vanilie
  • coaja rasa de la o lamaie potrivita
  • 3 linguri zeama de lamaie
  • 150 branza de vaci cremoasa
  • miam-miam de vanilie pentru servit (gasiti la Bunatati din Natura) sau caramel
  • bombonele pentru decor

Mod de preparare

Blatul:
Albusurile le mixam spuma cu un praf de sare.
Adaugam zaharul si mixam in continuare pana obtinem o bezea ferma.
Praful de copt il amestecam cu faina, le incorporam peste albusuri, impreuna cu esenta de vanilie, cu ajutorul unei palete de silicon.
Tapetam cu hartie de copt o tava mare de aragaz, turnam compozitia, o nivelam.
Introducem blatul in cuptorul incins, la o temperatura potrivita, pentru 12 minute.
Cand este gata il scoatem, il dezlipim usor de pe hartia de copt si il rulam.
Blatul rulat il rulam apoi in hartia de copt si il tinem asa pana il umplem.
Crema:
Intr-un bol amestecam amidonul, 6-7 linguri de lapte, zaharul, semintele de la pastaia de vanilie.
Restul de lapte il punem la fiert.
Cand da in clocot, incorporam amestecul cu amidon, dam focul la mic si amestecm continuu pana se ingroasa ca o budinca.
Luam de pe foc cand este gata, adaugam coaja si zeama de lamaie.
Acoperim cu o folie si lasam sa se racoreasca, atat cat sa fie calduta.
Dupa acest timp punem branza faramitata cu mana peste crema, mixam circa 1 minut.
Desfacem blatul, punem crema, o nivelam si rulam strans.
Invelim rulada in folie alimentara, strangem bine capetele si o dam la firigder pentru 2-3 ore.
O feliem si o servim fie simpla, fie cu miam-miam de vanilie asa cum am procedat noi.
Pofta buna!

Prajitura cu iaurt si caise

Bors de dovlecei cu stevie

Prajitura turnata cu branza si visine

Parteneri
Bucataras.RO

Aripioare si cartofi noi la cuptor cu sos de marar

Se apropie ora pranzului si m-am gandit sa va aduc o reteta simpla si gustoasa . Mararul este din plin in aceasta perioada si...

Aripioare si cartofi noi la cuptor cu sos de marar
Culinar.RO

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura