Cana pe care am folosit-o eu pentru dozarea ingredientelor a avut 250 ml. Se adauga ingredientele intr-un castron dupa care se mixeaza.
Ordinea acestora este: prima data iaurtul, dupa aceea faina, grisul, zaharul, nuca de cocos, zaharul vanilat, praful de copt, ouale si margarina. Toate aceste ingrediente se mixeaza bine pana ce cristalele de zahar se dizolva.
Cand compozitia este gata se pune intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se pune in cuptorul preincalzit. Aceasta va sta la cuptor, la foc potrivit, pana ce se rumeneste putin si trece testul scobitoarei. Cand este gata se scoate si se lasa sa se raceasca.
Intre timp se pregateste siropul.
Apa si zaharul se pun intr-un vas si se fierb pe foc. La primul clocot se opreste focul si se adauga zeama de lamaie.
Cand s-a racit putin siropul, acesta se pune tot, uniform, peste blatul racit. Se lasa sa se insiropeze aprozimativ 30 de minute, dupa care se intinde mierea in strat fin pe toata suprafata prajiturii.
Deasupra se presara cu nuca de cocos.
Se pune la rece si se portioneaza in bucatele potrivite.
Pofta buna!!!