Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Dulciuri / Prajitura cu Branza Dulce si Cirese

Prajitura cu Branza Dulce si Cirese

Name: Prajitura cu Branza Dulce si Cirese
Prep time: 80 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru blat:; 180 g zahar;; 2 galbenusuri;; un pachet de unt;; 100 ml lapte;; 450 g faina;; 1 varf cutit bicardonat sodiu;; 3/4 plic praf de copt;; esenta de vanilie;; Pentru umplutura:; 500 g branza de vaci proaspata;; 200 g zahar;; 4 galbenusuri;; 6 albusuri; 1 lingura faina;; 2 linguri gris;; cirese;; 50 g unt;; 1/4 plic praf de copt;; esenta de lamaie;; Pentru decor:; cirese;; zahar pudra;

Timp pregatire

80 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Pentru blat:
180 g zahar;
2 galbenusuri;
un pachet de unt;
100 ml lapte;
450 g faina;
1 varf cutit bicardonat sodiu;
3/4 plic praf de copt;
esenta de vanilie;
Pentru umplutura:
500 g branza de vaci proaspata;
200 g zahar;
4 galbenusuri;
6 albusuri
1 lingura faina;
2 linguri gris;
cirese;
50 g unt;
1/4 plic praf de copt;
esenta de lamaie;
Pentru decor:
cirese;
zahar pudra;

Mod de preparare

Pentru a prepara blatul vom amestecam toate ingredientele, iar faina o adaugam treptat pana cand obtinem un aluat elastic si nelipicios ce il punem la frigider acoperit cu o folie.

Pentru a prepara umplutura, vor separa galbenusurile de albus, iar albusul il vom bate spuma tare cu 8 linguri de zahar. Restul ingredientelor si zaharul ramas le mixam pana devin o crema. Crema obtinuta o amestecam cu albusurile batute spuma.
Vom unge o tava in care vom aseza prima foaie de aluat-crema-aluat.
Vom introduce tava la cuptor pentru 60 minute la foc mic.

Pe aceeași temă:

Mucenici de post moldovenesti - copti, insiropati si pufosi

Covrigi polonezi dulci (insiropati)

Prajitura cu foi si gem de prune - prajitura dulce-acrisoara

retete traditionale romania lapte unt faina branza zahar fructe lamaie cirese prajituri

Urzici scazute cu usturoi si mamaliga - mancare traditionala de primavara

Urzici scazute cu usturoi si mamaliga, gatite simplu si asezonate discret, cu textura moale si usor cremoasa. O mancare...

Mucenici de post moldovenesti - copti, insiropati si pufosi

Mucenici de post moldovenesti, copti, insiropati si pufosi, acoperiti cu nuca macinata. Dulci, aromati si foarte apropiati de...

Ciorbă de lobodă (rețetă delicioasă și ușor de preparat)

Ciorba de lobodă este una dintre cele mai apreciate ciorbe de primăvară din bucătăria românească. Se prepară ușor,...