Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Dulciuri / Placinta cu branza si fulgi de cocos

Placinta cu branza si fulgi de cocos

Name: Placinta cu branza si fulgi de cocos
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Yield: 10 portii
Ingredients: 1 kg branza de vaci; 5 oua; 1 praf de sare; 200 g zahar; esenta de portocala; coaja de lamaie; 5 linguri faina; 3 linguri amidon alimentar; 1 praf de copt; 200 g fulgi de nuca de cocos; 200 g fructe confiate; 100 ml apa calduta; esenta de rom

Portii

Timp pregatire

20 minute

Timp coacere

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 kg branza de vaci
5 oua
1 praf de sare
200 g zahar
esenta de portocala
coaja de lamaie
5 linguri faina
3 linguri amidon alimentar
1 praf de copt
200 g fulgi de nuca de cocos
200 g fructe confiate
100 ml apa calduta
esenta de rom

Mod de preparare

Fructele confiate le punem intr-un castron, adaugam apa calduta, esenta de rom si lasam sa se hidrateze 1 ora.

Intr-un bol, mixam ouale cu praful de sare, zaharul, pana ce devine ca o crema, adaugam faina amestecata cu amidonul, praful de copt, amestecam cu o paleta pana ce se omogenizeaza.

Adaugam branza zdrobita cu furculita, esenta, coaja de lamaie, amestecam si la final, adaugam fructele scurse bine de lichid, amestecam usor compozitia.

Turnam compozitia in tava tapetata cu hartie de copt, eu am facut si niste briose cu aceasta compozitie.

Dam tava la cuptorul incalzit, cca. 1 ora, facem proba cu scobitoarea.

Lasam sa se raceasca foarte bine inainte sa o portionam.