Curatam merele. Le taiem in doua si scoatem partea cu samburii (ideal ar fi sa taiem merele in felii de 1.5 cm ). Asezam bucatile de mere intr-un vas.
Separat amestecam zaharul cu scortisoara, apoi o presaram deasupra jumatatilor de mere. Le amestecam sa se prinda amestecul de zahar cu scortisoara de mere, apoi le asezam pe gratarul fierbinte. Le lasam pana zaharul se caramelizeaza.
Le asezam in farfurii, le presaram cu nuca si zahar si merele se pot servi.
Cei care doresc pot sa serveasca merele coapte cu frisca si nuca macinata.