Gutuile se spala de puf cu apa si cu un burete abraziv. Dupa care se taie felii potrivite, nici prea mari, nici prea mici. Acestea se pun in uleiul incins si se prajesc pana ce se inmoaie putin. Atentie: Nu se lasa sa se prajeasca prea mult, acestea se prajesc cat sa se rumeneasca putin pe ambele parti.
Feliile de gutui se scot pe o tava tapetata cu un servetel si se presara cu zahar.
Apa se pune la fiert impreuna cu uleiul in care s-au prajit gutuile.
Din aceasta apa cand este inca rece se ia aproximativ 700 ml si se amesteca cu faina.Se omogenizeaza bine cu ajutorul unui tel. Compozitia obtinuta se toarna peste restul de apa si se lasa sa fiarba in continuare.
Se adauga gutuile si se lasa sa fiarba pana ce compozitia incepe sa se ingroasa (aceasta compozitie nu trebuie sa se ingroase prea tare, trebuie sa fie mai moale decat o budinca deoarece se va ingrosa cand se raceste). Se amesteca cu grija pentru a nu se zdrobi gutuile.
Zaharul se caramelizeaza si se toarna repede peste compozitia de gutui. Tot acum se adauga si zaharul vanilat. Se mai lasa putin sa fiarba si se opreste focul.
Daca mai este nevoie de zahar se mai adauga dupa gust.
Aceasta mancarica de gutui se serveste rece.
Pofta buna!!!
Pentru decor, multumiri speciale lui Merisor :)
Supa crema de dovlecei si rosiiAm pregatit un tort racoritor cu fructe de sezon.
Tort de inghetata cu caise si ciocolata albaGem de caise fara zahar. Reteta simpla si naturala. Descopera cum sa prepari gem de caise sanatos si delicios fara zahar...
Gem de caise fara zahar. Reteta simpla si naturala.