Separi ouale si bati albusurile cu un praf de sare. Le bati pina incep sa se umfle si pui apa. Bati in continuare si pui zaharul. Continui sa bati pina cind albusul e tare si se tine de mixer. Apoi adaugi galbenusurile si amesteci numai o data. Intr-un vas se amesteca faina cu praful de copt si nuca. Se toarna amestecul peste albusuri si galbenusuri amestecind usur cu o lingura.
Pui amestecul intr-o tava unsa si tapetata cu faina. Se coace la180 grade timp de 30 minute.