Albusurile se bat spuma bine de tot, se pune 300 g. zahar si vanilie pana se ingroasa, se adauga 300 g. nuca macinata si 1 lingura jumate de faina. Se fac 2 foi care se coc pe dosul tavii.
Crema: se freaca 300 g. unt cu 5 ling. zahar praf; se adauga galbenusurile pe rind apoi se pun 2 ling. ness frecat spuma.
Deasupra se pune glazura sau crema.
Desert