Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Dulciuri / Eclere false cu ciocolata

Eclere false cu ciocolata

Name: Eclere false cu ciocolata
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 pachet piscoturi de sampanie; 1 ciocolată; 500 ml lapte; 3 galbenusuri; 3 linguri de zahar; 50 g amidon de porumb; 1 esenta de vanilie

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 pachet piscoturi de sampanie
1 ciocolată
500 ml lapte
3 galbenusuri
3 linguri de zahar
50 g amidon de porumb
1 esenta de vanilie

Mod de preparare

Scobim piscoturile cu o linguriță.
Crema
Punem 300-350 ml lapte la fiert.Galbenusurile le frecam cu zahărul, zahărul vanilat/esenta de vanilie si amidonul. Treptat adăugăm laptele rămas, omogenizam bine.Cand laptele a inceput sa fiarbă, adăugăm compozitia de galbenusuri si amestecăm continu pana se îngroașă. Lăsăm crema sa se răcească 10-15 minute.
Insiropam piscoturile cu suc/compot de fructe.
O data insiropate, umplem cojile cu crema de vanilie. Deasupra punem un alt piscot pe care il glazuram cu ciocolată topită pe bain marie.