Rabarbarul, Rubarba etc. Nu ma leg de vedeta primaverii - capsuna - ci de umilul rabarbar, pe care eu il gust cu mai multa placere decat capsunile din import, care nu mai au nici o asemanare cu gustul adevaratelor capsuni.
Deci, uite un rabarbar la pahar:
Va trebuie o juma de kil de rabarbar taiat din 2 in 2 cm, 100 gr de zahar si zeama unei jumatati de portocala. Puneti astea pe foc miculet si fiebeti 20 de minute cu capac si ochii in patru - daca focul e prea tare, stati cu ochii ca pe butelie!
Puneti la rece facaciunea.
Scoateti de la rece un aluat foetat, intindeti-l cu sucitorul pe un strat de zahar tos presarat din plin cu scortisoara si taiati-l in dreptunghiuri lungi pe care apoi le impartiti in triunghiuri (diamond shape)
Puneti la incins o tigaie de teflon, frigeti-i la foc mediu si mila la fel - doar vreo 30 de secunde pe fiecere parte - si scoateti-i pe un platou larg, separat unul de altul pana se racesc (tendinta lor este sa devina intimi pana la lipire, ceea ce nu e permis sub ochii nostri vigilenti)
Cand terminati de fript, treceti la frecat niste iaurt in care puneti cata miere va lasa inima, arterele coronariene si gustul (rabarbarul nu e dulce, cu toate cele 100 gr de zahar ...)
Construiti intr-o sonda, un strat de iaurt, unul de rabarbar si tot asa cat va tine paharul!
Gustul este divin - si nu e capsuna, e rabarbar
Pai cum altfel sa iasa si rulada, daca si ''stapana'' e rebela si oricum nu iubeste perfectiunea perfecta, daca exista asa...
Desert rulada rebela razvratita RRREste pentru prima data cand vopsesc oua in foi de ceapa si pot sa spun ca au iesit foarte frumoase.
Oua vopsite in foi de ceapaOrganele de miel se pun la fiert in apa rece impreuna cu cateva boabe de piper,1 foaie de dafin timp de 35- 40 minute.
Drob de miel in foietaj