Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Dulciuri / Chec din Albusuri cu Nuca

Chec din Albusuri cu Nuca

Name: Chec din Albusuri cu Nuca
Cuisine: Romania
Ingredients: -8 albusuri; -1 praf de sare; -1 lingura zeama de lamaie; -200 g zahar pudra; -150 g unt topit si racit / margarina; -150 g faina; -100 g miez de nuca tocat grosier; Optinal, pudrati cu zahar praf, inainte de feliere

Complexitate

medie

Ingrediente

-8 albusuri
-1 praf de sare
-1 lingura zeama de lamaie
-200 g zahar pudra
-150 g unt topit si racit / margarina
-150 g faina
-100 g miez de nuca tocat grosier
Optinal, pudrati cu zahar praf, inainte de feliere

Mod de preparare

Mixati spuma tare albusurile cu 1 praf de sare.
Adaugati zeama de lamaie si tot cate 1 lingura din zaharul pudra, mixand in continuare pana ce zaharul este incorporat complet si obtineti o bezea lucioasa si tare.
Inglobati prin mixare untul topit si racit, apoi faina cernuta si nuca, cu ajutorul unei spatule, prin rasturnare, de jos in sus.
Turnati aluatul intr-o tava de chec, tapetata cu hartie de copt.
Dati la cuptorul preincalzit, pentru cca 25-30 min, la 180 grade sau pana ce checul este copt, frumos rumenit si trece testul cu scobitoarea.
Lasati la racit pe un gratar.

Serviti feliat, simplu sau pudrat cu zahar praf.