Mixati un sfert din cantitatea de capsuni cu sucul de lamaie si cu zaharul cu blenderul sau mixerul. Taiati restul capsunilor in felii subtiri, puneti-le in suc si introduceti la frigider circa 1 ora inainte de a servi. Cand serviti taiati cateva frunze de menta si adaugati-le in compozitie cu putin piper macinat si amestecati delicat sa nu se rupa feliile de capsuni.
Asezati frumos feliile de capsuni pe farfurie una langa alta , decorati cu frunze de menta si serviti.