Se freaca intr-o cratita zaharul cu cafeaua pana se topeste zaharul. Se adauga frisca (smantana).
Se pune sa fiarba la foc potrivit, amestecand mereu pana se ingroasa. La urma se adauga o bucatica de unt proaspat, cat o nuca. Dupa ce s-a racit compozitia se taie mici patratele cu un cutit.