Eu folosesc robotul de bucatarie care imi este foarte util la bomboanele Raffaello. Asa ca in vasul robotului amestec toate ingredientele in urmatoarea ordine: lapte; zahar pudra; nuca de cocos, unt si smantana.
Din compozitia rezultata se formeaza bilute ce au in mijloc aluna/migdala. Bombonelele gata formate se tavalesc prin nuca de cocos, se aseaza pe o tava si se pun la frigider.