Briose pufoase cu mere, usor umede in interior, cu bucati vizibile de fruct si crusta rumena, perfecte pentru desert sau gustare.
Ouale se bat cu zaharul si zaharul vanilat pana devin deschise la culoare. Se adauga uleiul si laptele, amestecand usor. Separat, faina se amesteca cu praful de copt si sarea, apoi se incorporeaza treptat in compozitia lichida, fara a mixa excesiv. Aluatul trebuie sa fie gros, dar curgator. Merele se curata de coaja si se taie cubulete mici. O parte din mere se incorporeaza in aluat, iar restul se pastreaza pentru deasupra.
Compozitia se toarna in forme de briose tapetate cu hartie, pana la aproximativ 3/4 din volum. Deasupra se presara bucati de mar, apasand usor in aluat. Se coc in cuptorul preincalzit la 180°C, timp de 25–30 de minute, pana devin aurii si trec testul scobitorii. Dupa racire, se presara cu zahar pudra.