Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Borsuri, supe, ciorbe / Supa taraneasca cu boia

Supa taraneasca cu boia

Name: Supa taraneasca cu boia
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 600 gr cartofi; 300 gr rosii; 2 cepe; 3 linguri unt; 1 1/2 pahar lapte; o lingura faina; o lingurita boia de ardei; citeva fire de patrunjel; 3 l apa

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

600 gr cartofi
300 gr rosii
2 cepe
3 linguri unt
1 1/2 pahar lapte
o lingura faina
o lingurita boia de ardei
citeva fire de patrunjel
3 l apa

Mod de preparare

Se prajeste ceapa taiata marunt. Cind s-a rumenit se adauga rosii curatate si taiate marunt. Se continua prajitul, adaugindu-se o lingura de faina si o lingurita de boia de ardei. Se stinge totul cu 3 litri de apa fierbinte. Cind supa a inceput sa fiarba, se adauga cartofii taiati in cuburi mici (sau fidea), se lasa sa mai dea un clocot si se adauga 1 1/2 pahar lapte fierbinte. Se fierbe pina cind sint gata cartofii. Se ia de pe foc si se presara cu patrunjel verde taiat marunt.