Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Borsuri, supe, ciorbe / Supa dulce de morcov cu crutoane

Supa dulce de morcov cu crutoane

Name: Supa dulce de morcov cu crutoane
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 kg morcovi; 1/2 bulion pasta de rosii; rosii crude; ardei gras capia; cartofi - 5 buc; 1-2 ceapa; sare; piper; boia iute; vegeta; tarhon sau busuioc; crutoane

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

2 kg morcovi
1/2 bulion pasta de rosii
rosii crude
ardei gras capia
cartofi - 5 buc
1-2 ceapa
sare
piper
boia iute
vegeta
tarhon sau busuioc
crutoane

Mod de preparare

Morcovii se rad (cele 2 kg) prin razatoarea mare. Rosiile crude se dau prin sita si se zobesc eliminindu-le cojile. Ceapa se taie marunt, cartoful se da prin razatoare.
Se pun la fiert morcovul ras, cartoful ras, ceapa. Dupa 10 minute, se adauga rosiile stoarse si zdrobite, sare, vegeta si se mai dau intr-un clocot. Se adauga bulionul (1 sfert de borcan), boia dulce 1 vf lg, tarhonul si/sau busuiocul. Se fierb inca 5 minute cu totul dupa care se da la o parte.

Separat se prepara crutoanele - paine uscata, taiata cuburi si bagata in tava la cuptor pentru 10- 15 minute .
Se serveste rece sau calda , dupa gust, cu crutoane sau lamaie.