Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Borsuri, supe, ciorbe / Supa de cartofi cu afumatura

Supa de cartofi cu afumatura

Name: Supa de cartofi cu afumatura
Prep time: 50 min
Cuisine: Romania
Ingredients: cartofi 800 g; morcovi 100 g; patrunjel 50 g; telina 100 g; ceapa 100 g; varza dulce 200 g; costita afumata 100 g; faina 30 g; smantana 125 g; verdeata 1 leg; sare

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

cartofi 800 g
morcovi 100 g
patrunjel 50 g
telina 100 g
ceapa 100 g
varza dulce 200 g
costita afumata 100 g
faina 30 g
smantana 125 g
verdeata 1 leg
sare

Mod de preparare

Zarzavatul se taie rondele, iar ceapa se toaca marunt si se pun impreuna la fiert in apa cu sare. Dupa o jumatate de ora se adauga varza taiata straifuri si cartofii taiati cuburi. Se taie costita feliute, se prajeste si se pune in supa. Smantana se amesteca cu faina, se subtiaza cu supa racita si se toarna in supa. Se potriveste gustul de sare, iar la sfarsit se adauga verdeata.