Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Borsuri, supe, ciorbe / Supa Crema de Rosii cu Dovlecel

Supa Crema de Rosii cu Dovlecel

Name: Supa Crema de Rosii cu Dovlecel
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg de rosii; 2 dovlecei mai maricei sau 3 mai micuti (in cazul meu); 1 ceapa mai mare; 1 morcov mai maricel; 1 telina; 1 bucata pastarnac; 4 linguri cu ulei; sare; leustean sau patrunjel verde

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg de rosii
2 dovlecei mai maricei sau 3 mai micuti (in cazul meu)
1 ceapa mai mare
1 morcov mai maricel
1 telina
1 bucata pastarnac
4 linguri cu ulei
sare
leustean sau patrunjel verde

Mod de preparare

Oparim rosiile si le curatam de pielita, apoi le taiem cubulete. Taiem si dovleceii cubulete, iar ceapa, morcovul, telina si pastarnacul le dam pe razatoarea cu gauri mari, sau le putem taia cubulete mici.

Punem ceapa la calit in oala in care vom face supa. o lasam pe foc pana devine sticloasa. Adaugam apoi restul de legume mai putin rosiile, si le lasam pana se inmoaie putin, la foc mic. Adaugam apoi rosiile si dovleceii si completam cu apa. Lasam sa fiarba bine toate legumele.

Cand sunt fierte le mixam cu blenderul, la robot sau le dam prin strecuratoare. Le punem din nou la foc si le lasam sa mai dea cateva clocote. Potrivim gustul de sare. La final adaugam verdeata taiata marunt.