Intr-o farfurie se amesteca oul cu sarea si untura. Se adauga gris pana capata o consistenta cremoasa. Compozitia nu trebuie sa fie prea tare deoarece grisul se mai umfla. Din compozitia rezultata se ia cu lingurita si se adauga in supa care fierbe.
Galustele se fierb la foc potrivit. Cand sunt fierte se ridica la suprafata. Ies moi si pufoase.
De zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța...