Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Borsuri, supe, ciorbe / Ciorba ruseasca

Ciorba ruseasca

Name: Ciorba ruseasca
Prep time: 50 min
Yield: 6 portii
Ingredients: 1 sfecla rosie; 4 cartofi mari; 1 ceapa; 2 rosii mari; 1 ardei rosu; 1 morcov mare; patrunjel; sare dupa gust; 1 cana de bors de putina;

Portii

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 sfecla rosie
4 cartofi mari
1 ceapa
2 rosii mari
1 ardei rosu
1 morcov mare
patrunjel
sare dupa gust
1 cana de bors de putina;

Mod de preparare

Pentru inceput vom curata, vom spala si vom taia legumele ca pentru ciorba.
Vom lua o oala de vreo 4 litri in care vom pune 2-3 linguri de ulei si vom cali ceapa si morcovul pe care l-am dat prin razatoarea mica. Dupa 2-3 minute, adaugam si restul de legume si completam cu apa, astfel incat legumele sa fie cuprinse de ea. Lasam sa fiarba pina cind se inmoaie, cca 20-30 minute si la final, adaugam cana de bors proaspat si patrunjelul verde tocat, mai fierbem 5 minute, dupa care inchidem focul.