Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Borsuri, supe, ciorbe / Ciorba de Salata Verde / Laptuca Romana

Ciorba de Salata Verde / Laptuca Romana

Name: Ciorba de Salata Verde / Laptuca Romana
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru 2 portii; 1 capatina de laptuca romana; partea verde de la o ceapa verde; 250 ml apa; 150 ml iaurt (sau smintina, kefir, lapte batut); 1 ou; sare; 1 lingurita de ulei; 100 gr bacon afumat taiat foarte subtire

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru 2 portii
1 capatina de laptuca romana
partea verde de la o ceapa verde
250 ml apa
150 ml iaurt (sau smintina, kefir, lapte batut)
1 ou
sare
1 lingurita de ulei
100 gr bacon afumat taiat foarte subtire

Mod de preparare

Spalam foarte bine laptuca si o taiem fin (nu mai groasa de 1 cm) . Punem intr-o oala uleiul si ceapa verde tocata marunt si adaugam laptuca, lasam putin sa transpire si sa se inmoaie si adaugam apa. Lasam la fiert 30 minute.

Amestecam oul cu iaurtul si il varsam in ciorba, amestecam si stingem focul. Separat intr-o tigaie fara grasime punem la prajit in grasimea lor feliile de bacon pina devin crocante. Le scoatem pe hirtie absorbanta.

Servim ciorba cu bucatile de bacon deasupra. Se poate servi chiar si rece sau la temperatura camerei.
Puteti adauga si marar proaspat tocat - optional, eu nu am avut decit uscat si am preferat sa nu pun.
Cine vrea poate sa adauge si putin otet.

* laptuca romana este o salta verde lunguiata, in engleza romaine lettuce, usor crocanta. Evident puteti folosi orice fel de salata va place.