Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Borsuri, supe, ciorbe / Ciorba de Loboda

Ciorba de Loboda

Name: Ciorba de Loboda
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 10 legaturi de loboda; 2 legaturi de ceapa verde; 3 linguri pasta de tomate; 3-4 linguri orez; sare dupa gust; 1 legatura leustean verde; 3 linguri ulei; bors dupa gust

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

10 legaturi de loboda
2 legaturi de ceapa verde
3 linguri pasta de tomate
3-4 linguri orez
sare dupa gust
1 legatura leustean verde
3 linguri ulei
bors dupa gust

Mod de preparare

Spalam loboda bine sub jet de apa rece, apoi o taiem fideluta. Ceapa se curata, se spala si se taie rondele. Punem ceapa la calit, apoi cand s-a inmuiat adaugam loboda si mai lasam cateva minute. Completam cu apa si lasam sa fiarba, la foc potrivit. Cand loboda s-a fiert se adaugam orezul spalat in mai multe ape. Lasam ciorba pe foc, pana cand orezul este bine fiert. Separat fiebem borsul si il adaugam in oala. Putem prepara ciorba si fara bors. Este la fel de gustoasa. Adaugam pasta de tomate si mai dam cateva clocote. Leusteanul bine spalat se taie marunt. Cand ciorba este gata, oprim focul si adaugam leustean verde deasupra. Cand nu suntem in post, putem drege ciorba cu un ou, este la fel de gustoasa. Servim ciorba calda, dar este o minunatie si rece.
Servim ciorba calda, dar este o minunatie si rece.