Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Borsuri, supe, ciorbe / Ciorba de castraveti murati cu scaricica afumata

Ciorba de castraveti murati cu scaricica afumata

Name: Ciorba de castraveti murati cu scaricica afumata
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 8 portii
Ingredients: 2 borcane de castraveti murati de vara; 500 g scaricica afumata; 800 g cartofi; 400 g morcovi; 1 dovlecel; 1 ardei capia; 2 ardei grasi verzi; 2 cepe; sare; 2 legaturi marar

Portii

Timp pregatire

20 minute

Timp coacere

30 minute

Complexitate

medie

+10

Ingrediente

2 borcane de castraveti murati de vara
500 g scaricica afumata
800 g cartofi
400 g morcovi
1 dovlecel
1 ardei capia
2 ardei grasi verzi
2 cepe
sare
2 legaturi marar

Mod de preparare

Spalam si curatam legumele, apoi le tocam cubulete si/ sau felii.

Tocam si scaricica cubulete.

Intr-o oala incapatoare, calim ceapa si ardeiul in ulei incins, adaugand apoi morcovii si scaricica. Dupa ce le calim cateva minute, adaugam cartofii si acoperim cu apa. Cand sunt fierte legumele, adaugam castravetii feliati, zeama lor si asezonam cu sare daca este cazul. Lasam sa dea cateva clocote, aruncam in oala mararul tocat si oprim focul. Servim cu iaurt.

Pofta buna!