Gogosarii, curatati, se mixeaza impreuna cu o ceapa si pasta de rosii. Se amesteca bine cu jumatate din cantitatea de unt( frecat spuma). Se obtine o pasta care se imparte in doua.
Se prepara o crema din branza de vaci frecata cu o ceapa taiata solzisori si restul de unt.
Prima parte de pasta se aseaza pe un platou, sub forma unui de blat de tort, se intinde crema de branza si se acopera cu cealalta parte de pasta. Se orneaza cu patrunjel tocat fin.
Se da la rece pt. 2 ore.
Se serveste cu salata verde sau cu ce doriti.