Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Aperitive / Tarta cu urzici, oua si mozzarella

Tarta cu urzici, oua si mozzarella

Name: Tarta cu urzici, oua si mozzarella
Prep time: 80 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru aluat:; 250 gr faina; 2 linguri iaurt; 12 gr drojdie; 1 lingurita zahar; 1/2 cana apa minerala; 2 linguri ulei; un praf de sare; Pentru umplutura:; 5 oua; 2 cepe verzi; 1 punguta urzici congelate; 250-300 gr mozzarella; sare; piper

Timp pregatire

80 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru aluat:
250 gr faina
2 linguri iaurt
12 gr drojdie
1 lingurita zahar
1/2 cana apa minerala
2 linguri ulei
un praf de sare
Pentru umplutura:
5 oua
2 cepe verzi
1 punguta urzici congelate
250-300 gr mozzarella
sare
piper

Mod de preparare

Pentru aluat:
Frecam drojdia cu zaharul pana se dizolva.
Intr-un bol punem faina, sarea, iaurtul si drojdia.
Le amestecam bine cu mana, turnam apa minerala treptat si framantam.
Cand obtinem un aluat elastic, usor lipicios, incorporam uleiul.
Acoperim cu un prosop de bucatarie si lasam sa dospeasca 25-30 de minute.
Umplutura:
Ceapa verde o curatam, o taiem rondele.
Batem ouale spuma, adaugam ceapa verde, sare, piper, apoi urzicile congelate, pe care le rupem usor cu mana.
Tapetam cu hartie de copt o tava de tarta, presaram putina faina.
Aluatul dospit il punem in tava, il intindem cu mana pana spre marine, apoi il intepam cu furculita.
Turnam umplutura cu urzici, taiem felii mozzarella si o asezam deasupra.
Introducem tarta in cuptorul incins, la o temperatura potrivita, pana se rumeneste deasupra.
Cand este gata, o scoatem sa se racoreasca putin apoi o putem servi.