Pregatim un ceaun mai mare in care punem apa la fiert.
Alaturi de apa punem condimentele care sant pentru reteta.
Adaugam sare pana sta oul deasupra si atunci mai adaugam 250 gr de sare pentru orice eventualitate.
Un clocot bun ar fi suficient ca saramura sa fie gata, si o lasam sa se raceasca.
pregatim vasul unde o sa tinem sunca la saramura, asezam cat mai bine suncile dupa care turnam saramura strecurata dinainte ca sa indepartam impuritatile.
Se pune capac la vasul respectiv si se pastreaza in camara.
Bucatile de sunca se scot cu o zi inaint de a fi consumate se clatesc se tamponeaza cu un prosop si se pun la frigider pana in ziua urmatoare.
Se poate consuma simpla, condimentata, cu mustar cu ceapa cu hrean.