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Salata de Vinete Rapida

Name: Salata de Vinete Rapida
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: - 3 vinete; - 200 ml ulei; - 4 catei de usturoi; - 2 linguri de iaurt; - zeama de la 1/2 lamaie; - sare si piper dupa gust

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

- 3 vinete
- 200 ml ulei
- 4 catei de usturoi
- 2 linguri de iaurt
- zeama de la 1/2 lamaie
- sare si piper dupa gust

Mod de preparare

Se curata vinetele de coaja si se taie cubulete. Se prajesc pana se inmoaie si se pot pasa. Se scurge surplusul de ulei si se paseaza vinetele pana devin piure. Se adauga usturoiul pisat, sare si piper. Se stoarce si jumatatea de lamaie. Cand se mai racesc putin se adauga 2 linguri de iaurt si se amesteca bine.
Se serveste garnisita cu rosii si verdeata.