Morcovul si pastarnacul se taie rondele mai mari si se pun intr-o cratita unde vor fierbe impreuna cu ficatul. Ficatul se taie bucatele potrivite de aproximativ 3cm x3 cm si se pune peste legume. Ceapa se taie cubulete mai mari si se adauga si ea peste ficat impreuna cu foile de dafin si uleiul. Peste toate aceste ingrediente se adauga apa cat sa le depaseasca. Cratita se pune pe foc, iar cand da in clocot se adauga vinul si cimbrul.
Atentie: Din cand in cand se amesteca pentru a nu se lipi de fundul cratitei ficatul si legumele!
Cratita se lasa pe foc pana ce lichidul se evapora, iar ficatul si legumele sunt fierte. Nu trebuie sa se evapore toata apa, trebuie sa mai ramana aproximativ 10% din toata cantitatea!
Dupa ce compozitia s-a racit putin se scot foile de dafin, se adauga in blender impreuna cu untul. Compozitia se poate imparti in doua, in functie de capacitatea blenderului.
Se lasa in blender pana ce devine ca o pasta, cand este gata se condimenteaza cu sare, vegeta si piper dupa gust.
Pateul obtinut se da la rece.
Se serveste cu rosii, ceapa, masline, ardei etc, dupa gustul fiecaruia.
Pofta buna!!!
Am vazut la Merisor astfel de gogosi si, pentru ca salcamii ma imbiau cu parfumul lor, am zis sa incerc si eu sa fac aceste...
Desert gogosi cu flori de salcamMinitartele sunt un desert foarte indragit de copii. Le-am facut o crema fina cu mascarpone si ciocolata alba si le-am...
Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuniDescopera reteta simpla de gem de cireșe cu putin zahar, fara conservanti. Bucura-te de gustul autentic al cireșelor...
Gem de cirese. Reteta simpla, cu putin zahar, fara conservanti