Mazarea se fierbe 20 de minute, se scurge de apa, apoi se paseaza.
Se adauga usturoi pisat, sare, piper macinat dupa gust si uleiul de masline.
Ceapa se taie rondele, se pudreaza cu putina faina si se prajeste.
Mazarea se serveste pe felii de paine sau in castronele, ornate cu rondele de ceapa prajita.