Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Aperitive / Cosulete din legume in aspic, cu surimi aromatizat cu lamaie

Cosulete din legume in aspic, cu surimi aromatizat cu lamaie

Name: Cosulete din legume in aspic, cu surimi aromatizat cu lamaie
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Yield: 2 portii
Ingredients: 200 g amestec de legume,dupa preferinta; un plic de gelatina (10 g); 1 lingurita de legume deshidrate; sare; ulei de masline; 4-5 batoane de surimi; 1/2 lamaie

Portii

Timp pregatire

25 minute

Timp coacere

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

200 g amestec de legume,dupa preferinta
un plic de gelatina (10 g)
1 lingurita de legume deshidrate
sare
ulei de masline
4-5 batoane de surimi
1/2 lamaie

Mod de preparare

Se fierb legumele cu un praf de sare si legumele deshidratate, apoi se scurg. Legumele fierte le repartizam uniform in forme de minigugulufi, apoi turnam peste ele supa scursa in care am adaugat gelatina hidratata in 100 ml apa rece si apoi topita la bain marie. Se lasa sa se inchege cel putin 2 ore, apoi se rastoarna pe un platou, cu scobitura in sus, in care se asaza cate un baton de surimi pe care inainte, le-am prajit pe ambele fete si am stors sucul de lamaie peste ele. Pot fi servite ca si aperitive reci, dar si ca garnitura la preparate din peste.
Pofta buna!