Se curata ciupercile de piele si se rup cozile. Se pun la fript la grill, cu fata in jos. cand sunt gata, se intorc cu fata in sus si se umplu cu un amestec format din: iaurt, unt, branza si sare/piper dupa gust.
Se lasa la fript inca 10-15 min.
Se servesc cu sos format din iaurt, unt si branza faramitata