Salata de peste afumat cu cartofi, satioasa si gustoasa, potrivita pentru mese festive sau Revelion. Se face din timp, se pastreaza bine la rece si este o alternativa buna la salatele clasice.
Fierbeti cartofii in coaja, in apa cu sare, pana sunt bine patrunsi. Lasati-i sa se raceasca, apoi curatati-i si taiati-i cuburi potrivite. Curatati pestele afumat de piele si oase si desfaceti-l in bucati mici. Tocati marunt ceapa rosie si castravetii murati, storcand usor castravetii de zeama. Puneti cartofii, pestele si legumele intr-un bol incapator, adaugati mustarul si maioneza si amestecati usor, fara sa zdrobiti cartofii. Potriviti gustul cu sare, piper si zeama de lamaie, tinand cont ca pestele este deja sarat. Acoperiti salata si dati-o la frigider cel putin o ora, apoi serviti rece, simpla sau presarata cu ceapa verde ori marar.