Prajitura turnata cu mere si iaurt - pufoasa si usor umeda, aromata cu scortisoara. Se face rapid, cu ingrediente de baza, si este perfecta pentru orice sezon. Blat moale si usor umed datorita iaurtului, mere fragede si aromate cu scortisoara, margini usor caramelizate. A doua zi este chiar mai buna.
Merele se curata si se taie cuburi potrivite. Se amesteca cu zaharul si scortisoara si se lasa 10 minute sa lase usor suc. Ouale se bat cu zaharul 3–4 minute pana devin spumoase si mai deschise la culoare. Se adauga iaurtul si vanilia, apoi uleiul in fir subtire. Faina se amesteca cu praful de copt si sarea, apoi se incorporeaza treptat in compozitie, fara a amesteca excesiv. In tava tapetata cu hartie de copt se toarna jumatate din aluat.
Se distribuie merele uniform (cu tot cu putin suc). Se toarna restul de aluat deasupra si se niveleaza usor. Se coace la 180°C timp de 35–40 minute, pana devine aurie si trece testul scobitorii. Se lasa la racit in tava. Se pudreaza cu zahar si se taie in cuburi.