Pogacelele cu cascaval sunt gustari sarate, fragede si pufoase, perfecte pentru orice moment al zilei. Pot fi servite simple, la micul dejun, ca gustare intre mese sau chiar la o masa festiva. Se pregatesc usor si au un gust irezistibil de cascaval rumenit.
Intr-un bol, amesteca laptele caldut cu zaharul si drojdia, apoi lasa 10 minute sa se activeze. rAdauga faina, untul rece taiat cubulete, smantana, oul, cascavalul ras si sarea. Framanta un aluat elastic si omogen. Acopera aluatul si lasa-l la dospit 1 ora, pana isi dubleaza volumul. Intinde aluatul pe masa presarata cu faina, apoi fa impaturiri de 2-3 ori pentru a obtine straturi fragede. Intinde foaia la 2 cm grosime si decupeaza pogacelele cu o forma rotunda. Aseaza-le in tava tapetata cu hartie de copt, unge-le cu ou batut si presara cascaval ras deasupra. Coace in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 20-25 minute, pana devin aurii si rumenite frumos.