Placinta rasucita cu branza sarata este o reteta simpla si spectaculoasa, cu foi subtiri, umplutura cremoasa si exterior crocant. Se pregateste rapid si este potrivita atat ca fel principal, cat si ca aperitiv sau gustare.
Branza se sfarama intr-un bol si se amesteca cu ouale, iaurtul sau smantana si putin piper, daca iti place. Se desface cate o foaie de placinta, se unge usor cu ulei sau unt topit, se pune un strat de umplutura pe margine si se ruleaza lejer. Ruloul obtinut se rasuceste in forma de spirala si se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Se continua pana se umple tava. Deasupra se poate unge cu ou batut pentru un aspect rumen si lucios. Placinta se coace in cuptorul preincalzit la 180°C, aproximativ 35–40 de minute, pana devine aurie si crocanta la exterior.