Pastrav la tava cu usturoi si lamaie, o reteta simpla si gustoasa, potrivita pentru mese festive sau o cina usoara. Se prepara rapid, cu ingrediente putine, si iese fraged, aromat si bine legat.
Spalati pastravii si tamponati-i cu hartie de bucatarie. Crestati-i usor pe ambele parti si condimentati-i cu sare si piper, inclusiv in interior. Asezati pestele intr-o tava unsa cu ulei, adaugati cateii de usturoi zdrobiti si felii de lamaie, atat in tava, cat si in interiorul pestelui. Stropiti cu ulei de masline si, daca doriti, turnati putin vin alb sau apa in tava. Dati la cuptorul preincalzit la 180°C timp de 30–35 de minute, pana pestele este bine patruns si usor rumenit. La final, presarati verdeata tocata si mai stropiti cu zeama de lamaie, dupa gust.
Se serveste cald, cu cartofi natur, orez sau salata verde. Este o mancare usoara, potrivita pentru mesele festive sau o cina lejera.