Aceste mini prajituri Padurea Neagra sunt variante individuale ale celebrului tort german. Se prepara din blat pufos de cacao, crema fina de frisca, visine si ciocolata rasa, iar prezentarea lor in portii mici le face ideale pentru ocazii festive sau mese elegante.
Bate ouale cu zaharul pana devin spumoase. Adauga vanilia, apoi incorporeaza faina, cacao si praful de copt cernute. Coace compozitia intr-o tava intinsa, 20 minute la 180°C. Lasa sa se raceasca complet. Mixeaza frisca rece pana devine ferma, adauga mascarpone si zaharul pudra si omogenizeaza. Decupeaza cercuri din blatul de cacao cu un inel sau un pahar. Pune primul strat de blat, stropeste usor cu lichior de visine (optional), adauga crema si cateva visine. Repeta straturile si termina cu crema. Decoreaza cu frisca, o visina deasupra si fulgi de ciocolata.