Cartofi Gratinati in Stil American

Mod de preparare

Se preancalzeste cuptorul la temperatura ceva mai mica. Cartofii se curata, se spala si se feliaza. Se tin in apa rece vreo jumatate de ora pemtru a scoate amidonul din ei, dupa care se scurg si se usuca intr-un prosop curat.

Intr-o tigaie se pune ulei si se prajesc feliile de cartofi, in doua sau trei randuri ca sa nu se suprapuna sau sa se lipeasca intre ei. Se prajesc circa 4 minute in uleiul incins, dupa care se scot, se scurg de ulei si se pun pe servetele absoarbante.

Branza Cheddar se da pe azatoarea de mere, laptele se amesteca cu laptele de frisca iar usturoiul se curata si cu el se ung peretii vasului in care urmeaza sa face gratinul.

Se aseaza in vas un strat de cartofi prajiti, se presara sare si piper, dupa care se toarna o parte din amestecul de lapte si se presara Cheddar deasupra, apoi iar se aseaza un strat de cartofi, unt, sare, piper, lapte si Cheddar pana terminam ingredientele, ultimul strat fiind de lapte.

Se da la cuptor pentru gratinare. Sant gata cand au prins o crusta aurie deasupra. Se presara deasupra lor patrunjel tocat sau rosmarin daca va place (busuioc e o alta varianta), eu am decorat doar cu rosmarin si am adaugat castraveti murati la soare langa ei, s-a papat rapid si tot, tot - au mai plans dupa inca o portie.