Spanacul se fierbe in apa, se scurge apoi si se toaca bine de tot. Se pune intr-o cratita uleiul si faina se amesteca se pune la foc mic ptr 1 minut, se adauga spanacul tocat si lapte cam 50-75 ml odata, se amesteca mereu pe foc. Se pune lapte pana se face ca o pasta mai moale, se adauga usturoiul pisat si se lasa la fiert cateva clocote. Se poate servi cu cartofi prajiti, snitele, ochiuri de oua, sau cu paine prajita cu ou.
Daca se foloseste lapte de soia, se poate manca si in timpul postului alaturi de cartofi prajiti sau chiftele si snitele de soia